Am Tag der Ernährung am 7. März steht das Thema Autoimmunerkrankungen und Ernährung im Mittelpunkt einer offenen Veranstaltung mit Impulsen, Austausch und unterschiedlichen Perspektiven.
Verschiedene Zutaten unserer Nahrung wirken entzündungshemmend, andere wiederum entzündungsfördernd. Langfristig kommt es auf das Gleichgewicht zwischen fördernden und hemmenden Wirkstoffen in unserer Ernährung an. Die Auswirkungen von einzelnen Substanzen ist dabei individuell sehr unterschiedlich.